BB健康版蘿蔔糕（附做法影片）

新年就快到喇，有冇諗過BB都可以食蘿蔔糕呢？

今次介紹的蘿蔔糕十分健康，以免治豬肉代替臘肉、臘腸，及以蘑菇代替冬菇，適合咀嚼能力一般的幼兒和老人家

BB健康版蘿蔔糕

適合10個月或以上BB

材料：

白蘿蔔 1條 （去皮後約490克）

日本小蝦米 12克

免治豬肉 65克

啡蘑菇 3粒

植物油 少許
粟粉 1茶匙

米漿材料：
粘米粉 50克
粟粉 20克
蘿蔔水 150克

做法：
1. 浸蝦米1小時（我用的是小蝦米，本身已好軟，如用普通蝦米要浸耐啲）
2. 白蘿蔔去皮，刨絲
3. 用手擠壓白蘿蔔，擠出蘿蔔水（490克的白蘿蔔可擠出逾200克水）（如圖三）
4. 蘿蔔水與粘米粉混合攪勻，再加入粟粉攪勻至沒有粉粒，形成米漿
5. 蘑菇洗淨切粒
6. 免治豬肉洗淨，瀝乾水分並加入1茶匙粟粉拌勻
7. 平底鑊下少許油，以中火炒熟豬肉、蘑菇、10克蝦米（留少少蝦米最後舖面）
8. 轉細火，加入蘿蔔絲炒至軟身
9. 倒入米漿，炒勻全部材料至黏在一起（如圖四）
10. 把蘿蔔糕糊倒入模，舖平，放蝦米在面，輕輕壓實
11. 放入蒸爐蒸約45分鐘，插入叉，沒有黏到粉漿就完成（時間因應個別蒸爐/火爐而調節）。放涼後置於雪櫃保存
12. 食時取出蒸或煎香

喺唯爸嘅幫助下，我拍咗呢個蘿蔔糕嘅做法，
希望令你哋睇得開心，整得開心，BB都食得開心😊

🤤啲蝦米好香，唔使調味都好好味！
大家快啲試吓整
😚

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